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イングリッシュ・ミルクティーの絵本
-おいしい英国紅茶のおはなし-
田宮緑子(グリン子先生) 著
定価:本体1,000円+税
判型:B6判
頁数:48頁(2色)
ISBN978-4-88696-039-9

本書は、おいしいイングリッシュ・ミルクティーの淹れ方を掲載した絵本です。
知っているようで知らない、ミルクティーの世界。本書で紹介している意外な(?)事実を、ちょっぴりご紹介しましょう。

○軟水こそが、紅茶をおいしく淹れるのに適している
  (日本は軟水、イギリスは硬水)

○イギリスでは、ティーバッグで淹れる人が圧倒的に多い

○砂糖はたっぷり入れたほうが、紅茶のコクが楽しめる

○同じ茶葉、ミルク、砂糖で、ロイヤルミルクティーやチャイも作れる …etc

本書では「おいしい淹れ方」のルールは紹介していますが、それに縛られる必要はありません。基本を知ったら、As you like! お気に召すままに、アレンジしてください。

本書が、あなたにとっての「世界一のイングリッシュ・ミルクティー」を見つけるお手伝いができれば嬉しいです。

☆著者

田宮緑子(たみや りこ)愛称:グリン子先生

英国生活文化・紅茶研究家、宝塚教養学校校長。

5年間英国に暮らす。ロンドン大学SOASで日本語教授法サティフィケートを取得。

吉本興業文化部所属。「食とくらし」を中心にセミナー、講演、メディアで活躍。

目次

イングリッシュ・ミルクティーの世界へようこそ 

紅茶ってどんなお茶? 

世界にかかるティーベルト 

紅茶の国イギリス 

ミルクティーをおいしくする水とミルク 

ミルクティーを引き立てる砂糖 

ミルクティーにぴったりの茶葉 

かしこい道具たち 

おいしいミルクティーの淹れ方 

ティーバッグでミルクティーを 

ミルクティーのバリエーション

1 ロイヤルミルクティー 

2 チャイ 

3 アイスミルクティー 

紅茶に合うお菓子